🫐 1. Tarta de queso y arándanos sin horno
Ingredientes:- Galletas digestivas de 200 g
- 100 g de mantequilla derretida
- 500 g de queso crema
- 200 ml de nata montada
- 150 g de azúcar en polvo
- 300 g de arándanos frescos o congelados
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 10 g de gelatina + 50 ml de agua
Método de preparación:
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Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida. Colocar la mezcla en una bandeja con fondo desmontable y presionar bien. Refrigerar por 30 minutos.
- Remojar la gelatina en agua fría durante 10 minutos y luego disolverla a baño maría. Mezclar el queso crema con el azúcar glass y el jugo de limón. Añade la gelatina derretida y la nata montada.
- Mezcle suavemente 200 g de arándanos con la mezcla y viértalo sobre la base de galleta.
- Decora con los arándanos restantes y refrigera por al menos 4 horas.
🫐 2. Muffins esponjosos de arándanos
Ingredientes (12 piezas):
- 250 g de harina
- 150 g de azúcar
- 2 huevos
- 120 ml de aceite vegetal
- 200 ml de yogur natural
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 200 g de arándanos
Método de preparación:
- Precalentar el horno a 180°C y preparar una bandeja para muffins con papel de horno.
- Batir los huevos con el azúcar, luego añadir el yogur, el aceite y la vainilla.
- Incorpora la harina tamizada con el polvo para hornear.
- Añade los arándanos y mezcla suavemente.
- Vierte la mezcla en los moldes y hornea durante 20-25 minutos o hasta que al insertar el palillo éste salga limpio.
🫐 3. Clafoutis de arándanos (postre francés)
Ingredientes:- 300 g de arándanos
- 4 huevos
- 100 g de azúcar
- 200 ml de leche
- 100 ml de nata líquida
- 100 g de harina
- 1 sobre de azúcar de vainilla
- una pizca de sal
Método de preparación:
- Precalentar el horno a 180°C y engrasar una bandeja de horno con mantequilla.
- Extiende los arándanos en la sartén. Mezclar los huevos con el azúcar y el azúcar de vainilla. Añade la nata, la leche, la harina tamizada y una pizca de sal.
- Vierte la mezcla sobre los arándanos. Hornear durante 35-40 minutos. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar en polvo antes de servir.
